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CEVICHE DE CAMARÓN

Ingredientes:

Pimiento
Pimiento
Cebolla
Cebolla
Naranja
Naranja
Limón
Limón
Tomate
Tomate
Cilantro
Cilantro
Salsa de Tomate
Salsa de Tomate
Camarón
Camarón

Preparación:

Lavar, limpiar y cocinar el camarón en agua hirviendo con jugo de limón, jugo de naranja, agua, sal y pimienta durante un minuto. Retirar los camarones de la olla y dejarlos enfriar, guardar el agua de la cocción y dejarla enfriar. Picar cebolla, tomate, pimiento en cuadros pequeños y curtir con limón al gusto. Combinar todos los ingredientes con el agua de la olla y aumentar salsa de tomate y cilantro picado. Servir con canguil, maíz tostado y chifles.

CEVICHE DE CAMARÓN